蚕豆鸡蛋花

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Yuyi珊珊
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蚕豆鸡蛋花的用料

新鲜蚕豆 适量 鸡蛋 一只
葱 适量 蒜 一瓣
五香粉 一丢丢 黄酒 一丢丢
盐 适量 耗油 适量
菜籽油 适量

蚕豆鸡蛋花的做法

蚕豆鸡蛋花的做法图解1

步骤1

食材备齐
蚕豆鸡蛋花的做法图解2

步骤2

新鲜蚕豆去皮待用
蚕豆鸡蛋花的做法图解3

步骤3

清水煮沸，倒入蚕豆，加少许盐煮三分钟
蚕豆鸡蛋花的做法图解4

步骤4

煮蚕豆的过程中我们可以准备葱末和蒜末，待用
蚕豆鸡蛋花的做法图解5

步骤5

鸡蛋里加入少许五香粉，黄酒，盐，搅拌均匀，待用 (注: 五香粉一定不要多放…一点点就足够…答应我好么…)
蚕豆鸡蛋花的做法图解6

步骤6

这时蚕豆也煮好了，盛出，稍微放凉，待用
蚕豆鸡蛋花的做法图解7

步骤7

蚕豆倒入搅拌好的鸡蛋液中，拌匀
蚕豆鸡蛋花的做法图解8

步骤8

锅烧热，倒入菜籽油，再迅速倒入蚕豆蛋液
蚕豆鸡蛋花的做法图解9

步骤9

轻轻翻炒几下
蚕豆鸡蛋花的做法图解10

步骤10

加入葱末和蒜末
蚕豆鸡蛋花的做法图解11

步骤11

最后加入耗油，也可再淋入少许白酒提味，继续翻炒
蚕豆鸡蛋花的做法图解12

步骤12

完成！

蚕豆鸡蛋花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 Yuyi珊珊 编写，未经授权不得转载

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