超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告

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春天悄悄地过去了，在初夏时节，从冰箱拿出封存的草莓酱，仿佛春天的美味又回到了身边。用草莓酱的方式留住春天的美味，将对春天的美好记忆封存，待到合适的时候打开，慢慢的甜蜜也像思绪一样满溢。将草莓酱做入蛋糕，也有一种不一样的味道。草莓酱戚风蛋糕，淡淡的粉嫩颜色，柔润的口感搭配草莓酱酸酸甜甜的味道，这是对春天最美的回忆了。 原料为17厘米烟囱模一个。

超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的用料

蛋黄 4个 草莓酱 70g
牛奶 50g 玉米油 45g
低筋粉 75g 蛋白 4个
细砂糖 40g

超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法

超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解2

步骤2

蛋白加入细砂糖，用打蛋器打发。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解3

步骤3

打发到蛋白呈干性发泡，提起打蛋头能拎出垂直的小尖角。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解4

步骤4

蛋黄内加入玉米油搅拌均匀。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解5

步骤5

加入草莓酱。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解6

步骤6

加入牛奶，搅拌均匀。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解7

步骤7

倒入过筛好的低筋粉。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解8

步骤8

用打蛋器手动快速搅拌，成均匀的面糊。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解9

步骤9

取1/3蛋白，拌入面糊中，用切拌法拌均匀。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解10

步骤10

再将面糊全部倒入剩余的蛋白中。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解11

步骤11

切拌法拌均匀，拌好的面糊是膨松、均匀的。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解12

步骤12

将面糊倒入烟囱模中。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解13

步骤13

用手机wifi连接烤箱，设置200度上下烤，进行预热。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解14

步骤14

预热完成后，更改设置为170度35分钟。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解15

步骤15

将烟囱模放入烤箱中下层，进行烤制。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解16

步骤16

烤完之后取出，倒扣晾凉，之后脱模切块即可。
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解17

步骤17

成品图
超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的做法图解18

步骤18

成品图

超润草莓酱戚风——长帝贝贝CRWF32AM试用报告的烹饪技巧

**我用的是自制的草莓酱，甜度已经可以了，所以蛋黄部分就没有另外加糖了。糖量可以根据草莓酱的甜度和自己喜爱的甜度进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 亦梦亦乐Angel 编写，未经授权不得转载

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