蜂蜜奶香小餐包

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蜂蜜奶香小餐包，面香奶香，蜂蜜甜香，早餐首选，简单易做，这个非常适合新手烘焙的～

蜂蜜奶香小餐包的用料

高粉 400克 牛奶 190克
全蛋液 50克 盐 4克
糖 65克 酵母 5克
黄油 30克 蜂蜜（刷表面） 适量

蜂蜜奶香小餐包的做法

蜂蜜奶香小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油之外的所有材料全放入厨师机内和20分钟左右，（先放水类最后放高粉，挖个小坑把酵母埋在高粉里），最后加入事先软化好的黄油揉至完全阶段
蜂蜜奶香小餐包的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜室温发酵到1.5倍至2倍大
蜂蜜奶香小餐包的做法图解3

步骤3

插孔不回缩就可以了
蜂蜜奶香小餐包的做法图解4

步骤4

拿出面团挤压排气，再分成25份，没份面团29克左右，滚圆盖保鲜膜室温发酵15分钟
蜂蜜奶香小餐包的做法图解5

步骤5

揉搓成光滑的圆形
蜂蜜奶香小餐包的做法图解6

步骤6

放到温度38度，湿度85度的环境中发酵至2倍大，我是放在烤箱中发酵的，放一碗热水在烤箱里。打开发酵功能
蜂蜜奶香小餐包的做法图解7

步骤7

放入预热好的180度的烤箱中层，175-180度烤15-17分钟左右，上色满意即可，7.8分钟的时候要看看上色如何，及时加盖锡纸防止烤糊。出炉刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水2:1），我用的三能金盘，28*28的刚好一盘！
蜂蜜奶香小餐包的做法图解8

步骤8

撕下一个，好香好可爱！两口一个，太好吃了！

蜂蜜奶香小餐包的烹饪技巧

温度这个只能给你们作为参考，每个烤箱都有自己的脾气，大家每次做的时候都可以观察一下，了解一下自己的烤箱温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

©本菜谱的做法由 柠檬酸心 编写，未经授权不得转载

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