舒芙蕾

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舒芙蕾的用料

鸡蛋 4个 牛奶 100克
低筋粉 20克 黄油 50克
糖 60克 柠檬汁 5克

舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法图解1

步骤1

食材准备 鸡蛋4个，黄油50克，低筋粉20克，牛奶100克，糖60克，柠檬汁5克
舒芙蕾的做法图解2

步骤2

将烤碗均匀的抹上一层黄油
舒芙蕾的做法图解3

步骤3

放入少量的细砂糖转一圈，然后将细砂糖倒出。
舒芙蕾的做法图解4

步骤4

牛奶中筛入低筋面粉，搅拌均匀，
舒芙蕾的做法图解5

步骤5

放入软化的黄油，小火加热。这个过程要不停的搅拌，并保持小火。
舒芙蕾的做法图解6

步骤6

加热至由原来的液体变成稍微有点浓稠的糊状，离火。
舒芙蕾的做法图解7

步骤7

稍微放凉后加入蛋黄搅拌均匀。蛋黄一定要一个一个加。加入柠檬汁搅拌均匀。
舒芙蕾的做法图解8

步骤8

蛋白分三次加白砂糖打至干性泡发，与蛋糕糊混合。
舒芙蕾的做法图解9

步骤9

倒入烤碗至8、9分满。
舒芙蕾的做法图解10

步骤10

方太烤箱中层200度烤制20分钟
舒芙蕾的做法图解11

步骤11

取出即可食用

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

©本菜谱的做法由 碗里碗外_cooking 编写，未经授权不得转载
分类： 松饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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