蒜爆羊肉

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蒜爆羊肉的用料

羊腿肉 500g 蒜 2头
油 100ml 葱姜 少许
花椒 2g 八角 1个
料酒 10ml 生抽 50ml
醋 50ml 盐 2g
白糖 20g 淀粉水 50ml
蛋清 少许

蒜爆羊肉的做法

蒜爆羊肉的做法图解1

步骤1

羊腿肉切片，放入生抽20ml、料酒、淀粉水20ml、蛋清，抓匀腌15分钟
蒜爆羊肉的做法图解2

步骤2

切好葱姜蒜
蒜爆羊肉的做法图解3

步骤3

锅里倒油烧热，放入花椒和八角，出香味后把花椒去掉
蒜爆羊肉的做法图解4

步骤4

放入羊肉炒熟盛出，把油留在锅里
蒜爆羊肉的做法图解5

步骤5

放入葱姜蒜炒出香味
蒜爆羊肉的做法图解6

步骤6

改小火放入料酒、生抽、醋、盐、白糖、淀粉水，大火烧开
蒜爆羊肉的做法图解7

步骤7

放入炒好的羊肉，大火翻炒，收汁后出锅

蒜爆羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 天_空之城 编写，未经授权不得转载

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