蛋黄酥

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蛋黄酥的用料

水油材料低粉 110g 糖粉 18g
清水 40g 猪油 40g
油酥材料低粉 100g 猪油 50g

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法图解1

步骤1

猪油糖粉加清水拌匀，加低粉揉匀，松弛1小时
蛋黄酥的做法图解2

步骤2

油酥。 猪油和低粉混合，放1小时
蛋黄酥的做法图解3

步骤3

油皮和油酥各分7份，油皮包进油酥，反复卷起来，在擀开，间隔20分钟。
蛋黄酥的做法图解4

步骤4

刷全蛋液，放黑芝麻。
蛋黄酥的做法图解5

步骤5

烤箱180度，25分钟
蛋黄酥的做法图解6

步骤6

烤好了

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

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分类： 烘焙 面包 下午茶 面包机 月饼

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