肉末虾酱拌豆角

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肉末虾酱拌豆角的用料

猪肉碎 100g 扁豆角 500g
虾酱 1勺 蒜末 若干
蚝油、老抽、生抽、五香粉 若干

肉末虾酱拌豆角的做法

肉末虾酱拌豆角的做法图解1

步骤1

准备扁豆角（去丝洗净备用），虾酱，猪肉碎
肉末虾酱拌豆角的做法图解2

步骤2

切成菱形小块装盘
肉末虾酱拌豆角的做法图解3

步骤3

将切好的豆角放入已经烧开的水中焯2-3分钟（有牙口不好的可以4-5分钟）
肉末虾酱拌豆角的做法图解4

步骤4

捞出沥水装盘备用
肉末虾酱拌豆角的做法图解5

步骤5

猪肉碎装碗，依次加入五香粉，老抽，生抽，蚝油若干搅拌均匀备用
肉末虾酱拌豆角的做法图解6

步骤6

虾酱一勺，加入适量的水调匀备用
肉末虾酱拌豆角的做法图解7

步骤7

另起炒锅，热锅凉油加入蒜末炒香，再把已经煨好的猪肉碎放入锅中炒至金黄，再放入调好的虾酱，炒至略收汁即可
肉末虾酱拌豆角的做法图解8

步骤8

将已炒好的虾酱肉末浇在焯好的豆角块上，再用筷子将其拌匀，非常下饭

肉末虾酱拌豆角的烹饪技巧

由于虾酱本身就含有盐分，在制作的过程中不需要再加盐或少加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 诗涵豆豆 编写，未经授权不得转载

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