榆钱糊饼

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吃榆钱儿是北京人的记忆，榆钱儿的吃法很多，榆钱饭，菜团子，糊饼，我今天就和大家分享一下糊饼的做法

榆钱糊饼的用料

榆钱 适量 虾米皮 适量
棒子面 适量 盐 适量

榆钱糊饼的做法

榆钱糊饼的做法图解1

步骤1

榆钱儿洗净（一定要用盐水多泡泡）控干水分，加入棒子面，棒子面的用量能薄薄裹住榆钱就可以，然后加如虾皮，如果口重的可以加一点盐

步骤2

准备好饼铛加热，放入少量油，将准备好的材料薄薄铺在饼铛上，盖盖小火加热3分钟，顺着锅边倒入少量水，待水分㸆干后，榆钱儿糊饼就好了

榆钱糊饼的烹饪技巧

喜欢吃鸡蛋的可以用一个生鸡蛋和面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 晖小厨 编写，未经授权不得转载

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