蒜泥肉沫空心菜

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吃空心菜的季节到了，很喜欢它脆脆的口感。我平时喜欢把叶子去掉，直接吃菜杆。火候时间一定把握好，不然很容易就变黄了

蒜泥肉沫空心菜的用料

空心菜 500g 瘦肉 100g
大蒜 5小瓣 干辣椒 3个
青椒 1个 生抽 适量
淀粉 一小勺

蒜泥肉沫空心菜的做法

蒜泥肉沫空心菜的做法图解1

步骤1

准备空心菜，好新鲜哦
蒜泥肉沫空心菜的做法图解2

步骤2

叶子摘掉，洗净
蒜泥肉沫空心菜的做法图解3

步骤3

切成小段沥水备用
蒜泥肉沫空心菜的做法图解4

步骤4

瘦肉大蒜分别切沫，辣椒切丝
蒜泥肉沫空心菜的做法图解5

步骤5

瘦肉里加入生抽，淀粉
蒜泥肉沫空心菜的做法图解6

步骤6

捏均匀腌制2分钟
蒜泥肉沫空心菜的做法图解7

步骤7

锅里油烧热转小火，放入肉沫炒，不要让其粘连一起，把肉沫铲开
蒜泥肉沫空心菜的做法图解8

步骤8

肉沫装起来备用
蒜泥肉沫空心菜的做法图解9

步骤9

锅里剩余的油，放入蒜末，辣椒大火爆炒
蒜泥肉沫空心菜的做法图解10

步骤10

加入空心菜，盐，炒开
蒜泥肉沫空心菜的做法图解11

步骤11

加入肉沫翻炒
蒜泥肉沫空心菜的做法图解12

步骤12

空心菜变绿后立即关火，很容易就熟了。不能炒过了。就容易氧化变黄。变硬
蒜泥肉沫空心菜的做法图解13

步骤13

装盘开吃罗，一道家庭必备的家常菜！最好一餐吃完，不然就黄啦！

蒜泥肉沫空心菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 xq_love美学厨房 编写，未经授权不得转载

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