炸油饼

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外面的安心油条太少太贵了，自己动手让父母，孩子吃的更安心

炸油饼的用料

面粉 500g 盐 5g
酵母 5g 水 350ml

炸油饼的做法

炸油饼的做法图解1

步骤1

面粉加盐加酵母搅拌均匀
炸油饼的做法图解2

步骤2

加水和成面团，醒发20-30分钟
炸油饼的做法图解3

步骤3

案板一边抹油
炸油饼的做法图解4

步骤4

把面团放到抹油的一边
炸油饼的做法图解5

步骤5

面团用刀切下半个手掌大的一块，横拉抻开放到案板上按住最上边让其贴在案板上，然后双手向下拉抻到一个半手的长度，用刀在中间等分划三个口子
炸油饼的做法图解6

步骤6

锅中油烧至七成热，放入油饼，温度不能低不然炸出来会很硬
炸油饼的做法图解7

步骤7

双面炸至金黄色捞出
炸油饼的做法图解8

步骤8

油条是切下比油饼小三分之一的面按平，薄厚均匀，面片正中间切开分成两片
炸油饼的做法图解9

步骤9

两块面重叠放在一起，拉至原长度的1.5至2倍
炸油饼的做法图解10

步骤10

油锅里的油温要降到五成热再放油条，不然会表面看着熟了，里面的面还是粘的
炸油饼的做法图解11

步骤11

好吃，干净卫生的安心油条油饼出锅喽！

炸油饼的烹饪技巧

一定要用温水和面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 涵馨的厨房 编写，未经授权不得转载

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