自制凉粉

1.8万 浏览 116 收藏
收藏
果妈私房菜
果妈私房菜 果妈私房菜
＋ 关注

炎热的夏天，就好这一口儿！自制凉粉，放在冰箱里冷藏两个小时，冰冰凉凉的太爽啦！

自制凉粉的用料

玉米淀粉，水

自制凉粉的做法

自制凉粉的做法图解1

步骤1

准备玉米淀粉一碗！
自制凉粉的做法图解2

步骤2

把玉米淀粉放在碗里，加入一碗水搅拌均匀至碗底无沉淀！（用装粉的那个碗来量水！）
自制凉粉的做法图解3

步骤3

锅里再加入5碗水烧开（玉米淀粉和水的比例是1:6，因为刚刚玉米淀粉里已经加了一碗水了！锅里再加入5碗水就够了！）
自制凉粉的做法图解4

步骤4

把搅拌好的玉米淀粉缓缓的倒入锅中，要边倒边搅拌！
自制凉粉的做法图解5

步骤5

锅里开始起泡，中小火慢慢边加热边搅拌，以免糊锅！
自制凉粉的做法图解6

步骤6

直到锅里的凉粉糊变的透明粘稠就可以关火了！
自制凉粉的做法图解7

步骤7

盘子擦干水分，刷一层油，防粘！
自制凉粉的做法图解8

步骤8

把搅拌好的凉粉糊倒进盘子里晾凉后，放进冰箱冷藏两个小时！
自制凉粉的做法图解9

步骤9

把冷藏 好的凉粉拿出来，倒扣在盘子里，看看凉粉做的还可以吧？
自制凉粉的做法图解10

步骤10

蒜泥，新鲜花椒碎，辣椒油，老干妈，花椒油，香油，香醋，生抽，盐，鸡精搅拌均匀调成料汁儿！
自制凉粉的做法图解11

步骤11

把凉粉切成条状或者块儿装（随你自己的喜欢！）
自制凉粉的做法图解12

步骤12

浇上调料汁儿，搅拌均匀即可！
自制凉粉的做法图解13

步骤13

装盘即可食用啦！
自制凉粉的做法图解14

步骤14

成品
自制凉粉的做法图解15

步骤15

成品
自制凉粉的做法图解16

步骤16

成品

自制凉粉的烹饪技巧

玉米淀粉和水的比例是1:6，记得水开后，倒入玉米淀粉糊后，要中小火边加热边搅拌，以免糊锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

自制凉粉的其他做法更多

自制凉粉的全部作品

上传我做的这道菜

自制凉粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制凉粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 自制凉粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活