纸杯蛋糕

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虹虹鱼尔
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纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白砂糖 85g
色拉油 40g 牛奶 40g
低筋面粉 85g

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

材料展示
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白蛋清分离（蛋白盆必须无油无水）
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中依次加入白砂糖（20g）牛奶、色拉油、低筋面粉，拌匀
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打发，白砂糖（65g）分三次加入蛋白中，蛋白打发至角尖提起来成直角
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

打发好的蛋白分三次倒入蛋黄中，用七字形搅拌，倒入纸杯中

步骤6

烤箱160℃40分钟，预热5分钟
纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕倒置10分钟冷却，新鲜出炉
纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕上也可裱上各式花形

纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 虹虹鱼尔 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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