纸杯蛋糕

纸杯蛋糕

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纸杯蛋糕也称仙女蛋糕，做起来简单快速，在家随时都可以做。

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 4个 面粉 80克
白糖 80克 玉米油 40克
牛奶 40克

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

放入牛奶，玉米油，白糖20g，轻搅至顺滑
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入80克面粉，顺时针搅拌至无颗粒
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白中滴入三滴白醋，蛋白打出有鱼眼泡时放入20克糖，继续打到有较粗的泡泡再加入20克糖，最后打到有纹路时加入20克糖，打发至有尖勾就可以了
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

挑入三分之一蛋白到蛋液中搅匀
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

搅好的蛋液倒入剩下的蛋白搅匀即可
纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

150°预热5分钟，150°烤40分钟就完成了，每个烤箱脾气不一样，注意过程中留意观察随时调整火候和时间。

纸杯蛋糕的烹饪技巧

细节可以看下视频噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 桃姐姐来了 编写，未经授权不得转载

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