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仿生牛肉河粉 ★方便面变身料理 7
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结合小吃「温体牛肉汤」和「越南河粉」，利用速成的越南式清汤头，自家澎湃上桌！
选择可以五分熟食用的牛排肉，烫至半熟，牛肉的嫩感和香气最浓。
仿生牛肉河粉的做法
步骤1
备料，图示牛排肉1块150g(可供2~3人份) ♥ 选择没有筋腱，利好切快熟(肩排或腿排)
步骤2
牛排冷冻1~2小时，45度斜刀切薄片 ♥ 冷冻到微硬尚未结冻，好下刀且易片薄。
步骤3
自由选择的配料︰香菜、柠檬、九层塔、豆芽、辣椒圈，洗切好排盘
步骤4
水滚下河粉煮2分钟，豆芽菜略烫
步骤5
捞出河粉、豆芽装盘，汤汁继续者滚
步骤6
牛肉片平均摊平，铺于河粉上，淋上滚烫的汤汁
步骤7
《六分熟牛肉》 ♥ 也可熄火后，将牛肉丢进汤锅《九分熟》再盛盘。
步骤8
搭配喜好的佐料，开动。仿生牛肉河粉的烹饪技巧
♥ 卫生原因，勿选火锅牛肉片。
♥ 豆芽可在 1煮面时、2 起锅前、3 开动后 加入，会有不同脆度，端视个人偏好。
♥ 方便面口味可随个人喜好搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-05-25
©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载
贪吃橘
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