肉松卷

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肉松卷的用料

肉松 适量 沙拉酱 适量
低筋面粉 60g 鸡蛋 3只
糖 20g 奶粉 10g

肉松卷的做法

步骤1

将鸡蛋黄蛋清分别装入无水无油的盆子里，将蛋黄加入适量糖打发，并分两次加入橄榄油或花生油，随后加入过筛的低筋面粉以及奶粉。

步骤2

搅拌均匀后，静置备用。随后将蛋白打发，分两次加糖，第一次鱼网状，第二次倒流水状，将继续打发，打发到蛋白掉不下来即可，成倒三角状。

步骤3

将三分之一的蛋白放入打发好的面糊中，记住要上下翻拌，不要搅匀，随后在加入蛋白，翻拌均匀，
肉松卷的做法图解4

步骤4

将调好的面糊放入烤盘中，记住，烤盘下铺上烘焙纸或锡纸，并将气泡振出，烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱15分钟，
肉松卷的做法图解5

步骤5

考好的蛋糕到扣在案板上，将烘焙纸接下，随后摸上适量的沙拉酱及肉松，并用擀面杖推助卷起，随后用烘焙纸包裹过一层，像糖果一样，放入恒温30分钟，取出，切开，装盘即可。

肉松卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 Qq快乐儿童餐 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 蛋卷 12-23个月

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