格子肉酱焖春笋、

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小小小小小妖怪
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在我的家乡到处是竹子，所以每逢这个季节就能吃到鲜嫩的春笋了！Ps：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

春笋的用料

提前卤制好的格子肉 适量 春笋 十根左右、
猪油 一勺 菜籽油 适量
海鲜酱油 适量

春笋的做法

格子肉酱焖春笋、的做法图解1

步骤1

剥壳洗净的春笋、
格子肉酱焖春笋、的做法图解2

步骤2

把笋切成小条在锅里煮两分钟，再放冷水里浸泡一小时（可以去掉一点笋的涩味），然后捞出沥水！
格子肉酱焖春笋、的做法图解3

步骤3

锅子烧热后倒入菜籽油和猪油、
格子肉酱焖春笋、的做法图解4

步骤4

放提前卤制好的格子肉炒香再淋入海鲜酱油，（可以把格子肉直接换成五花肉或者其他卤制品）
格子肉酱焖春笋、的做法图解5

步骤5

锅里加入适量的开水沸腾后把笋倒进去，大火烧开后转小火焖半小时！
格子肉酱焖春笋、的做法图解6

步骤6

汤汁若喜欢浓稠一点的起锅前可以勾少许芡，美味鲜香的格子肉焖春笋就做好了！

春笋的烹饪技巧

没有格子肉的同学可以用提前卤制好的卤肉或者非常代替，或者煸炒五花肉也行，不喜欢吃肉的同学可以直接去掉炒肉这一步骤！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 小小小小小妖怪 编写，未经授权不得转载

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