香闷鸡块

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joycepaiholm
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因为最近开始研究菜谱，我的家人吃的比较清淡又追求鸡肉的口感，所以就做了这道菜。自己的用心程度是很高的，味道也不错

鸡块的用料

三黄鸡半只 250g 生姜 4片
大蒜 6颗 料酒 3勺
生抽 6勺 韩国烧酒 若干

鸡块的做法

香闷鸡块的做法图解1

步骤1

先把鸡肉切块
香闷鸡块的做法图解2

步骤2

中途加料酒，生粉，生抽搅拌均匀后拿保鲜膜封好放入冰箱静待调料腌制入味，1~2小时
香闷鸡块的做法图解3

步骤3

生姜大蒜切好备用
香闷鸡块的做法图解4

步骤4

先放油将锅烧热盘后生姜大蒜入锅爆炒等到比较干的时候再把腌制好的鸡块放入锅内同时放入豆豉，烧酒，生抽，青椒，然后盖上锅盖闷8~10分钟，锅内的汤汁收干就可以出锅了

鸡块的烹饪技巧

鸡肉需要提前腌制入味，料酒和生姜去除腥味，酒能让肉更加容易烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 joycepaiholm 编写，未经授权不得转载

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