红烧鸡块炖土豆

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红烧鸡块好吃下饭 ，红烧土豆鸡块是一道美味可口的菜肴，属于鄂菜系，由土豆和鸡块，加上姜、蒜瓣、香葱、八角等辅料一起烧制而成，味道咸鲜！鸡肉蛋白质含量高，种类多，消化率高，易吸收，有增强体力，强壮身体的作用。中医认为，鸡肉有温中益气，补虚填精，健脾胃，活血脉，强筋骨的功效。！
参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

红烧鸡块炖土豆的用料

全鸡腿 2个 土豆 2个
葱片 适量 姜片 适量
大蒜 4瓣 干辣椒 1个
八角 2个 冰糖 适量
盐 5克 老抽 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 2勺 胡萝卜 1个
食用油 适量

红烧鸡块炖土豆的做法

#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鸡块炖土豆的做法图解1

步骤1

全鸡腿两个，让商家剁成小块，清水泡一个小时
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步骤2

土豆两个切滚刀块，胡萝卜也切成滚刀块
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步骤3

鸡块凉水下锅，去腥三件套焯水三分钟，捞出温水洗净
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步骤4

起锅倒油，正常炒菜的量，放入冰糖，炒出糖色，加入八角
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鸡块炖土豆的做法图解5

步骤5

加入控水的鸡块，八角，干辣椒，葱姜蒜，翻炒入味，老抽，生抽，蚝油，盐放入，加入一大碗的开水
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鸡块炖土豆的做法图解6

步骤6

中火炖15分钟左右，加入土豆胡萝卜再炖10分钟
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#红烧鸡块炖土豆的做法图解7

步骤7

可以出锅啦，喷香，吃米饭特别下饭，鸡肉软嫩，不失水分，土豆胡萝卜吸收了鸡块的香味太好吃了！

红烧鸡块炖土豆的烹饪技巧

鸡块炒出糖色以后加入调味料，一次性加入开水一大碗，就是吃面碗的水量，后期不用加水，保持鸡块的香味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-21 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载

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