【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁

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Linly1108
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【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁的用料

鸡蛋 1个 牛奶 84ml
细砂糖 15g 柠檬汁 少许

【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁的做法

【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁的做法图解1

步骤1

准备好的材料对比例称量
【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁的做法图解2

步骤2

将15g的细砂糖加入牛奶中，搅拌至细砂糖完全融化，（将盛牛奶的容器放入热水中有助于细砂糖融化）
【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁的做法图解3

步骤3

将鸡蛋完全打匀至微微起泡，加入少许柠檬汁，蛋白不管在筷子或者打蛋器上则完成。将处理好的牛奶加入打好的蛋液中搅拌均匀。然后搅拌好的奶液进行过筛，筛2-3次即可。重点是隔掉没有完全打匀的蛋清
【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁的做法图解4

步骤4

烤箱预热170度，10分钟。将调制好的奶液均匀倒入布丁瓶。
【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁的做法图解5

步骤5

封口铺上锡纸可以防止烤好的布丁长气泡，放置在加有适量热水的烤盘中
【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁的做法图解6

步骤6

烤箱170度，40分钟
【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁的做法图解7

步骤7

鸡蛋布丁终于出炉了。。
【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁的做法图解8

步骤8

完成后的布丁可以趁热吃。也可以放冰箱冷藏，很好吃！没有添加剂放心给宝宝吃～

【Linly烘焙屋】鸡蛋布丁的烹饪技巧

这是材料只做一瓶的份量。需要多一瓶就加量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 Linly1108 编写，未经授权不得转载

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