榴莲粽子

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小羽私厨系列菜谱视频《不一样的传统美食》之《榴莲粽子》。欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

榴莲粽子的用料

榴莲肉 1块 糯米 300克
粽叶 20张 棕绳 20根
水 适量

榴莲粽子的做法

榴莲粽子的做法图解1

步骤1

▲糯米要提前在水中浸泡一夜，我用的是广西产的大香糯，一直是朝廷贡品，当年尼克松访华时，还专门选了这个品种的糯米用于国宴招待（拉到文章的末尾可以看到怎么买，力度很大的促销活动，不容错过）粽叶和棕绳也要在水里泡软。
榴莲粽子的做法图解2

步骤2

▲把泡好的糯米控干水分备用。
榴莲粽子的做法图解3

步骤3

▲取两片粽子叶，稍微擦干，然后这样折叠成一个圆锥形。
榴莲粽子的做法图解4

步骤4

▲再把泡好的糯米填进去，填大概三分之二满，再把榴莲肉填进去。
榴莲粽子的做法图解5

步骤5

▲然后再填糯米，填到差不多满了就可以了。
榴莲粽子的做法图解6

步骤6

▲用左手捏住填好的粽子，右手把边口的地方捏住，这样折过来盖好。
榴莲粽子的做法图解7

步骤7

▲然后顺着粽子的形状，把粽子叶这样绕几圈裹紧。取一根棕绳捆结实，一个粽子就包好了。此处你一定要看视频，要不然学不会！
榴莲粽子的做法图解8

步骤8

▲蒸锅加水，水开后放入粽子，蒸或者煮35分钟左右就可以了。具体的时间要根据你的粽子的大小来调整。此款蒸锅已经断货了，等有了新的，我再告诉你怎么买。

榴莲粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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