自制鸡蛋面条

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自己做的鸡蛋面条不仅爽滑劲道，而且还特别有营养，吃着也放心。

鸡蛋面条的用料

面粉 适量 鸡蛋 适量
水 适量 食盐 适量

鸡蛋面条的做法

自制鸡蛋面条的做法图解1

步骤1

准备好材料，根据自己想做多少面条准备要用的材料。
自制鸡蛋面条的做法图解2

步骤2

先把鸡蛋和盐加入面粉里，用筷子搅拌均匀，如果太干适量加入一点水，搅拌成絮状。
自制鸡蛋面条的做法图解3

步骤3

和成面团，面团要硬一些，俗话说软面的水饺硬面的面汤，面越硬做出来的面条越劲道。
自制鸡蛋面条的做法图解4

步骤4

盖上个袋子醒一会。
自制鸡蛋面条的做法图解5

步骤5

面板上上好面条机。
自制鸡蛋面条的做法图解6

步骤6

准备好面团，刀，擀面杖，还有面粉。
自制鸡蛋面条的做法图解7

步骤7

面团揉均匀，切成两半，分两次压。
自制鸡蛋面条的做法图解8

步骤8

取一块面团用擀面杖擀成长条，尽可能薄一点。
自制鸡蛋面条的做法图解9

步骤9

压面机调成一档宽度如图，
自制鸡蛋面条的做法图解10

步骤10

放入面片开压。
自制鸡蛋面条的做法图解11

步骤11

压出片后两面要均匀撒上面粉防粘。
自制鸡蛋面条的做法图解12

步骤12

再调到二档压，压出的面片同样撒面粉，以此类推，这台机器一共六档，第六档压出来的太薄了适合做皮，如果压面条的话压到五档就好了。
自制鸡蛋面条的做法图解13

步骤13

面皮压好后开始压条，面条有粗细两档，我家比较喜欢吃细的，把面片放在细档里，摇动把手均匀压。
自制鸡蛋面条的做法图解14

步骤14

面条出来的效果。
自制鸡蛋面条的做法图解15

步骤15

最后根据需要的长度撕段，平放在粘板上。根据自己的喜好下面条吃就可以了。

鸡蛋面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

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