口感松软 不油不腻的煎馒头片

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从小就吃炸馒头片，馒头爱吸油，经过油炸后，馒头片很干，吃起来噎嗓子，要让馒头片经过油煎，能不油腻，口感松软，其实非常简单，有一碗水就够了！

煎馒头片的用料

馒头 1个 鸡蛋 2个
白开水 适量 油 适量
盐 适量

煎馒头片的做法

口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解1

步骤1

馒头切成薄厚均匀的片。
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解2

步骤2

依次把馒头片放进盛有白开水（凉的）里，沾水马上翻面，然后迅速取出，如果用筷子慢的话，就用手去拿吧（手要洗干净哦）。
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解3

步骤3

再发张翻面沾过水的馒头片吧。
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，转小火，之后都是用小火慢煎。
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，加少许油，把沾过水的馒头片放进蛋液中，两面都裹满鸡蛋，这个过程不用特别着急的取出来，我都是在放进锅里之前才进行这一步骤。
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解6

步骤6

这是全部裹上蛋液的馒头片。
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解7

步骤7

裹好鸡蛋的馒头片放了平底锅，慢煎。
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解8

步骤8

数分钟后，轻轻晃动平底锅，馒头片可以在锅里移动，就可以翻面了，这就是已经煎好的，我家是6寸平底锅，所以不能都放进去，亲们的锅是8寸的，1个馒头都应该可以放进去，那更加省时间。
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解9

步骤9

这是最后两片，剩了些蛋液，我都慢慢的倒在馒头片上，不要浪费嘛。
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解10

步骤10

这是翻面后，煎好的一面。
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解11

步骤11

这样就可以出锅了，怎么那么像两只螃蟹呢哈哈！
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解12

步骤12

装盘，可以吃了！一口咬下，真的是口感松软，不油不腻。它的秘诀就是一碗凉白开哦，大家都可以试试。图片没有经过任何修饰，颜色很好看吧！
口感松软 不油不腻的煎馒头片的做法图解13

步骤13

因为是油煎的食物，所以我配了果蔬沙拉，和暖壶版的绿豆沙，这样搭配，夏天的一顿可口的早餐，带来了一个清清爽爽的心情。

煎馒头片的烹饪技巧

馒头吸水快，所以沾水的时候一定别长，否则就成面糊喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 圆圆烘焙 编写，未经授权不得转载

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