迷彩戚风

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深海爱猫咪
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这款蛋糕算是跟风而生吧~因为《太阳的后裔》这部剧热播，迷上了宋老公~所以也跟着大家，做了个蛋糕应景~抹茶粉用的若竹，成品比国内产的抹茶颜色要好很多。模具用的彩味家17厘米加高中空。因为有三种不同颜色的面糊，为避免混色，需要准备三个搅拌面糊的容器以及刮刀或手动打蛋器~方子是照着@机器烧爱铜锣喵的方子做的，很不错~

迷彩戚风的用料

低粉 80克 砂糖（蛋白） 60克
砂糖（蛋黄） 25克 玉米油 54克
牛奶 60克 抹茶粉 4克
可可粉 5克

迷彩戚风的做法

迷彩戚风的做法图解1

步骤1

备齐所用材料，分离鸡蛋，低筋粉分为三份，34克（原味）23克（抹茶），23克（可可），将粉类混合到一起。蛋清放置冰箱冷冻室10分钟左右。
迷彩戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入糖搅拌均匀
迷彩戚风的做法图解3

步骤3

分次加入玉米油搅拌均匀
迷彩戚风的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀
迷彩戚风的做法图解5

步骤5

混合好的蛋黄糊
迷彩戚风的做法图解6

步骤6

将蛋黄糊均匀分成三份
迷彩戚风的做法图解7

步骤7

分别筛入混合好的粉类
迷彩戚风的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
迷彩戚风的做法图解9

步骤9

将冷冻至盆边缘有少许冰碴的蛋清取出
迷彩戚风的做法图解10

步骤10

分三次加入砂糖打发至干性发泡阶段。提起打蛋器，有直立的小直角。
迷彩戚风的做法图解11

步骤11

取三分之一的蛋白糊混合到原味蛋黄糊中，用切拌或翻拌手法搅拌均匀。此事预热烤箱170度。
迷彩戚风的做法图解12

步骤12

依次混合好三种面糊。因为可可粉比较容易消泡，最后混合可可面糊。
迷彩戚风的做法图解13

步骤13

装入模具~按住蛋糕模和烟囱中间，从高处摔两下，震出气泡。烤箱中层或下层。170度。35分钟左右。
迷彩戚风的做法图解14

步骤14

成品图
迷彩戚风的做法图解15

步骤15

成品图

迷彩戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 深海爱猫咪 编写，未经授权不得转载

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