猪肉茴香饺子

猪肉茴香饺子

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营养师蓝冰滢
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俗话说好吃不如饺子，饺子可谓是大中国人民不可缺少的人一种食物，过年要是饺子这个事不必多睡。每家每户都会做，有的还会在里面放硬币或者花生什么的来祈求来年的平安。好久不见，一回家，家里人也会给包饺子。总觉得吃到饺子就是团圆。 记得小的时候条件还没有那么好，只有过年的时候才能好好的吃一顿饺子，现在虽然生活好了，饺子也是经常吃，但总觉得没有小时候的那个氛围了。 随着年龄的增长，越来越没有时间回家。然而一回家最怀念的还是妈妈包的饺子的味道。这个周末让我们一起回家。跟着家人一起包饺子。一起在体会那个童年的味道哦。

猪肉茴香饺子的用料

猪前臀尖 200g 生抽 15g
清水 10g 白胡椒粉 1g
盐 2g 鸡蛋 1个
蚝油 10g 食用油 10g
茴香 500g 姜末 10g
葱末 10g 面团 300g

猪肉茴香饺子的做法

猪肉茴香饺子的做法图解1

步骤1

面粉和水混合均匀，揉成面团醒20分钟左右，猪肉打成肉馅儿，放入胡椒粉，盐，蚝油，生抽等混合均匀
猪肉茴香饺子的做法图解2

步骤2

茴香切成丁剁碎后跟肉馅放在一起搅拌均匀 醒好的面团切成小份揉成细条，揪成剂子
猪肉茴香饺子的做法图解3

步骤3

剂子擀片，包入肉馅，包好。锅内放入清水，烧开后放入饺子，开锅3-5分钟既可

猪肉茴香饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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