玛格丽特饼干 超好吃 入口即化 新手适用

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紫薯猫
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喜欢玛格丽特简单随意的造型，第一眼看到就很想做

玛格丽特饼干的用料

蛋糕粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
白糖 50g 盐 1g

玛格丽特饼干的做法

步骤1

黄油隔水融化，加入白糖和盐，用打蛋器打发，用电动的高速挡，打至粘稠，颜色变浅，用打蛋器挑起不会掉落，高速挡基本两三分钟就搞定了，手打不敢试

步骤2

将蛋黄过筛至打好的黄油里，用勺子来回压挤会比较快，蛋黄变得超细，然后搅拌均匀，用搅拌棒比较好

步骤3

蛋糕粉和玉米淀粉混合筛入拌好的黄油鸡蛋里，搅拌均匀后揉成面团，面团有点干，但还是能揉成面团的，揉均匀后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时
玛格丽特饼干 超好吃 入口即化 新手适用的做法图解4

步骤4

一个小时后拿出面团，分成大小差不多的小块，搓成圆形，中间按压，就出来自然美的裂纹了，摆放进烤盘
玛格丽特饼干 超好吃 入口即化 新手适用的做法图解5

步骤5

送入烤箱，180度，15分钟，我的烤箱只有上下两层，先开始放在下层，十分钟左右换到上层，防止底部颜色太深
玛格丽特饼干 超好吃 入口即化 新手适用的做法图解6

步骤6

15分钟后，饼干就做完了，尝一口，真的超酥甜，入口即化，我这个糖的量是在我自己做的基础上少算10g的，因为很甜，喜欢甜的可以按60g，不喜欢太甜的可以酌情减少，看自己喜好

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 紫薯猫 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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