田园豆皮

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这道菜我喜欢的关键是它所用的食材，精选无添加的手工豆皮，以及自家菜园里的水萝卜，自然生长出来的浓浓的夏天味道！清凉爽口，营养美味！

田园豆皮的用料

手工豆皮 一张 水萝卜 适量
黄瓜 半根 香菜 适量
蒜末 适量 料酒 1勺
花椒水 1勺 盐 适量
白糖 适量 米醋+白醋 适量
香油+花椒油（橄榄油）

田园豆皮的做法

田园豆皮的做法图解1

步骤1

精选无添加的豆皮，买来是晾干的，需要用水泡软，切丝，再用开水轻焯后放入冰水内备用。

步骤2

将备好的各种调料搅拌在一起。

步骤3

将冰好的豆皮微微控水后，放入搅拌好的调料，像抖簸箕一样，拌均匀。
田园豆皮的做法图解4

步骤4

接下来将蔬菜擦丝，放入豆皮中，最后加入少许香油、花椒油（橄榄油）。拌匀即可！
田园豆皮的做法图解5

步骤5

啰嗦几句～夏天蔬菜容易流逝水分，所以建议最后切丝，确保新鲜口感。另外，尽量不用筷子搅拌，我习惯用抖簸箕的方式搅拌蔬菜，这样脆弱的丝不会断掉，外表看起来新鲜，漂亮！嘿～

田园豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 Gigitowl 编写，未经授权不得转载

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