爆炒牛蛙

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麦麦的草莓干
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终于把论文答辩的事情弄完了，结束了白天上班晚上写论文的痛苦日子，有时间做好吃的了，当然是做最爱的牛蛙了！买了三只，让人杀好后就冲干净血水开始做了！加了泡椒，味道真的超级棒，30块钱满满一大盘非常值得

爆炒牛蛙的用料

牛蛙 3只 杭椒 5个
泡椒 2个 干辣椒 5g
大蒜 5瓣 生姜 10g
料酒 10g 水淀粉 20g
胡椒粉 5g 生抽 10g
老抽 20g

爆炒牛蛙的做法

爆炒牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙洗净，加生姜蒜生抽料酒水淀粉腌制
爆炒牛蛙的做法图解2

步骤2

同时准备好呛锅的生姜蒜，嗜辣喜欢用油炒出香味
爆炒牛蛙的做法图解3

步骤3

油烧热，缓缓将牛蛙倒入进去，腌制的汁留着，免得被油溅到
爆炒牛蛙的做法图解4

步骤4

炒至微微焦黄，八成熟时盛起来，并把锅洗干净
爆炒牛蛙的做法图解5

步骤5

将生姜蒜爆香，放入杭椒泡椒，炒一分钟后放入牛蛙，大火爆炒，加入腌制的汁水和清水，分次沿锅沿倒入，加盐加鸡精，装盘！一个人的晚餐就是它了

爆炒牛蛙的烹饪技巧

牛蛙需要用生姜蒜生抽水淀粉腌制半个小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 麦麦的草莓干 编写，未经授权不得转载

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