蔓越莓牛轧糖

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美国蔓越莓市场协会
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自从认识了蔓越莓，我就喜欢上了它。这个小红果外观像红玛瑙，吃在嘴里酸酸甜甜，意犹未尽，从此，我烘焙的世界少不了它。一次，做牛轧糖的时候突发奇想，如果用蔓越莓的酸甜中和奶粉与黄油的甜腻，效果会怎样呢？

蔓越莓牛轧糖的用料

棉花糖 180g 全脂无糖奶粉 180g
黄油 25g 蔓越莓干 100g

蔓越莓牛轧糖的做法

蔓越莓牛轧糖#莓汁莓味#的做法图解1

步骤1

准备材料。
蔓越莓牛轧糖#莓汁莓味#的做法图解2

步骤2

不沾锅加热，放黄油溶化。
蔓越莓牛轧糖#莓汁莓味#的做法图解3

步骤3

将棉花糖放进去，小火搅至全部溶化，再将奶粉放入，搅成均匀的团状，关火，洒入蔓越莓干。
蔓越莓牛轧糖#莓汁莓味#的做法图解4

步骤4

趁热，带着一次性手套将莓干揉入奶粉团。然后放进不沾烤盘内整成长方形条状。
蔓越莓牛轧糖#莓汁莓味#的做法图解5

步骤5

稍凉，切块即成。
蔓越莓牛轧糖#莓汁莓味#的做法图解6

步骤6

成品图。

蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

要用不沾锅炒制，火要小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载

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