牛肉炖柿子

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酸酸甜甜的，营养不腻

牛肉炖柿子的用料

牛肉 500g 西红柿 3个
山药 1根 葱 少许
蒜 少许 姜 少许
海鲜酱油 2勺 生抽 1勺
十三香 少许

牛肉炖柿子的做法

牛肉炖柿子的做法图解1

步骤1

先把牛肉放在冷水中浸泡，将牛肉的血水泡出，冲洗干净，切成均匀的小块

步骤2

然后把锅放入水，将牛肉冷水下锅，放入生抽、酱油、蒜、姜、十三香，炖熟（要多放水，因为要用这个牛肉汤炖柿子）；如果着急就用高压锅炖会很快（我是喜欢笨炖感觉比高压锅做的香，也可以提前一晚炖好放冰箱待用）

步骤3

将西红柿洗净，去皮切块，山药，去皮切块，蒜排碎切碎，然后热锅倒油，将蒜下锅翻炒（注意不要把蒜弄糊会苦）然后倒入西红柿翻炒，多炒一会儿，炒成西红柿酱的感觉，倒入牛肉和牛肉汤（把姜挑出来）

步骤4

放少许糖，不要放太多（会苦），大火炖汤，待牛肉山药露出汤面转小火慢炖，最后放少许盐，汤汁粘稠即可，关火，盛出

牛肉炖柿子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 宣佐佐 编写，未经授权不得转载

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