青椒肉丝

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七婼
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家里人都喜欢吃干煸的瘦肉，不喜欢吃淀粉腌过的那种软乎乎的肉。

青椒肉丝的用料

猪瘦肉 300g 青椒 6个
姜蒜 适量 料酒 适量
酱油 适量 郫县豆瓣酱 适量

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

大早上七点去集市上买的长条青椒，非常的新鲜，六个正好一盘，用清水把他们洗干净，怕辣的可以多泡一会水
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

切成这样的细丝
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

肉也切成细丝，有一点肥的分开
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

油烧热放入肥的部分炒几下在放入瘦肉
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

煸炒几分钟把肉推至一边，放入豆瓣酱翻炒，豆瓣酱一定要炒熟
青椒肉丝的做法图解6

步骤6

在放入姜蒜一起翻炒，图片没注意拍的不清楚
青椒肉丝的做法图解7

步骤7

肉均匀上色后倒入青椒
青椒肉丝的做法图解8

步骤8

放一点酱油和盐
青椒肉丝的做法图解9

步骤9

再倒一点料酒
青椒肉丝的做法图解10

步骤10

炒至青椒断生即可，不要炒的太软

青椒肉丝的烹饪技巧

老人和小孩喜欢吃软一点的瘦肉也可以先用淀粉料酒腌过，炒的时候先放豆瓣酱翻炒，然后在放肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 七婼 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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