减脂无油的家常红焖肉

6.5万 浏览 573 收藏
收藏
慢慢乐享烘焙
慢慢乐享烘焙
＋ 关注

红焖肉不同于红烧肉之处更多的是它不油腻，用清水煮后再用调味品焖炖不仅少了那份油腻感，更加的可口美味，特别适合减肥人士食用，孩子正处于大量用脑阶段，经常食用这款菜不仅健脑还能增强记忆力，我经常做给他吃，每次都是美美的享受，饭量明显比平时多出半碗来！

红焖肉的用料

五花肉 二斤 花椒 适量
大料 适量 葱段 适量
姜片 适量 桔皮、香叶（也可不放） 适量
料酒 3大勺 红烧酱油 3大勺
香醋（解腻） 1小勺 白糖 1大勺

红焖肉的做法

减脂无油的家常红焖肉的做法图解1

步骤1

准备二斤带皮上五花，几根小葱，几片姜，两颗大料，几料花椒
减脂无油的家常红焖肉的做法图解2

步骤2

烧半锅开水，将食材和调料放入，倒入两大勺料酒，中火烧开小火慢炖
减脂无油的家常红焖肉的做法图解3

步骤3

将肉炖至熟透（用筷子能插透即可，不用太太烂哦！）捞出过水清洗干净改刀成小方块
减脂无油的家常红焖肉的做法图解4

步骤4

另准备调料（料酒2勺，红烧酱油2-3勺，白糖2勺，香醋1小勺）葱末适量，大料1瓣，花椒几料
减脂无油的家常红焖肉的做法图解5

步骤5

将切好的肉倒入炒勺，倒入调料小火翻炒，入色后倒入几滴香油，炒至完全上色！
减脂无油的家常红焖肉的做法图解6

步骤6

加入清水至盖过肉，放入几个冲天椒，几片桔皮大火烧开小火慢炖！
减脂无油的家常红焖肉的做法图解7

步骤7

炖至汤剩一半时倒入几粒香油
减脂无油的家常红焖肉的做法图解8

步骤8

最后大火收汤，加入适量盐和味精，不断翻炒，使汤全部裏在肉上，收汤出锅！
减脂无油的家常红焖肉的做法图解9

步骤9

一盘美味的家常红焖肉就做好了！

红焖肉的烹饪技巧

红焖肉最好买那种三分肥七分瘦带皮的上五花，调料可以根据个人口味适当添加，酱油和糖不要一次加入，以免过重！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 慢慢乐享烘焙 编写，未经授权不得转载

红焖肉的其他做法更多

红焖肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

红焖肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 减脂无油的家常红焖肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 减脂无油的家常红焖肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活