麻辣鸡爪

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麻辣鸡爪，一个下酒绝搭的小吃，无聊的时候又可以啃啃鸡爪打发时间！外面的鸡爪肯定是加了香精的，吃了喉咙辣辣的不舒服，索性自己动手做，我家先生直夸奖哦！

麻辣鸡爪的用料

鸡爪 适量 料酒 适量
蒜末 适量 红辣椒 适量
花椒 适量 八角 三个
桂皮 一小块 胡椒粉 适量
老抽 适量 花生油 适量
辣椒面 适量 陈醋 适量
白糖 适量 香油 适量

麻辣鸡爪的做法

麻辣鸡爪的做法图解1

步骤1

新鲜买回来的鸡爪，洗干净剪掉指甲备用
麻辣鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，加入料酒，水开后两分钟就捞出备用
麻辣鸡爪的做法图解3

步骤3

重新起锅，加入适量水，倒入老抽，八角，桂皮，辣椒 煮开，7分钟即可！捞出。
麻辣鸡爪的做法图解4

步骤4

起锅炒配料，锅里下油，加入辣椒面先炒出红油，再把除了陈醋，香油，白糖之外的其他配料，蒜蓉，辣椒等配料全部放一起炒，出香味即可。
麻辣鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪倒进去一起捞，大概一分钟。关火。找一个密封盒，把鸡爪倒进盒子。
麻辣鸡爪的做法图解6

步骤6

鸡爪放稍微凉了之后，倒入陈醋与鸡爪平行，加入适量白糖，浇上一点香油，放冰箱冷藏一会入味，会超级好吃哦！

麻辣鸡爪的烹饪技巧

最好用新鲜鸡爪哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 谢姑娘的小厨房 编写，未经授权不得转载

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