爆浆蓝莓蛋糕

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湘湘豆儿
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我喜欢蓝莓，这次买的新鲜，就是很袖珍！蓝莓果

爆浆蓝莓蛋糕的用料

低筋面粉 鸡蛋
牛奶 白糖
椰子油 白醋
蓝莓新鲜的

爆浆蓝莓蛋糕的做法

爆浆蓝莓蛋糕的做法图解1

步骤1

原材料，低筋面粉，白糖，鸡蛋，蓝莓洗净用厨房纸擦干，牛奶，椰子油，白醋。
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄，蛋清分开。我就不提示放蛋清的盆子，干净，无油，无水啦٩(๑`н´๑)۶
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄放白糖搅拌均匀
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶加入椰子油搅拌融到一起，放到搅好蛋黄里。搅匀！
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解5

步骤5

面粉过筛，在蛋黄盆中切拌匀，没有年疙瘩。
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解6

步骤6

蓝莓撒上干面粉少许，不要太多，就是为了避免放到粘糊中都沉底。或者没擦干净还有水。
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清盆放几滴白醋，少许白糖
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解8

步骤8

打发，中间放两次糖，打到人们长常说的干性，有两个小尖尖角，就行了
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解9

步骤9

取一部分放蛋黄盆，搅匀，注意是翻拌，不要画圆圈式的搅拌！
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌好蛋黄盆里的都倒入蛋清盆里，翻，切拌匀。
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解11

步骤11

放糊糊到八寸模具里，我现在底下放了一部分，中间放了一部分，上面有放了一部分，摔振几下，放烤箱里，预热140℃，30分，再160℃，20分，根据烤箱自行调整。上色盖锡纸。
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解12

步骤12

这是多出来的我放到小模具里一块烤的
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解13

步骤13

好看吧！一颗颗小蓝莓，若隐若现！吃到嘴里酸甜的汁液顺嘴流……
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解14

步骤14

看看成品
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解15

步骤15

底下蓝莓太多，哈哈变形了！老好吃
爆浆蓝莓蛋糕的做法图解16

步骤16

还是这面好看

爆浆蓝莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 湘湘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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