葡萄磅蛋糕

精品
1.1万 浏览 42 收藏
收藏
初味日记
初味日记
＋ 关注


磅蛋糕源于18世纪的英国，四种材料各占四分之一，故又名四分之一蛋糕。烘焙不断创新，口味已经演变出多种了，但是我爸爸却顽固的依旧喜欢着原始的配料方子。 对于磅蛋糕有着特殊的喜爱，也许因为它的味道够醇厚，也许因为它的口感够结实，当然也许只因为它的外形够简单…..而对于我钟爱磅蛋糕的原因，其实就很简单嘛，制作够简单、存放时间长！ 烘焙本来就是一件温暖的事情，所以我也乐于做家人爱吃的甜品。只在一个普通冬日的午后，一杯热牛奶，两片磅蛋糕，简单搭配足以表达我对家人的爱。

葡萄磅蛋糕的用料

无盐黄油 100g 鸡蛋 2颗（100g）
低筋面粉 125g 葡萄干 60g
糖霜 100g 香草精 几滴
泡打粉 2/3小匙

葡萄磅蛋糕的做法

葡萄磅蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
葡萄磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后放入厨师机打发顺滑，分两次加入糖粉，把黄油打发浅白
葡萄磅蛋糕的做法图解3

步骤3

分四次加入鸡蛋液，搅打均匀
葡萄磅蛋糕的做法图解4

步骤4

加入一小勺香草精、朗姆酒
葡萄磅蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛后的低筋面粉，搅拌至无干粉状态后加入葡挞干搅拌
葡萄磅蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌后的蛋糕糊倒入吐司模具
葡萄磅蛋糕的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，170度，上下火，烤大概50分钟左右，用竹签插入蛋糕内部看看，若竹签没有沾上任何东西就表示烤好了
葡萄磅蛋糕的做法图解8

步骤8

成品图！
葡萄磅蛋糕的做法图解9

步骤9

更多配方分享，请关注微信公众号：一起玩烘焙

葡萄磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 初味日记 编写，未经授权不得转载

葡萄磅蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

葡萄磅蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葡萄磅蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 葡萄磅蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活