酥炸带鱼

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彩虹章鱼11
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酥炸带鱼的用料

带鱼 600g 葱 1颗
姜 1块 盐 适量
花生油 适量 花椒 适量
胡椒粉 适量 八角 1个

酥炸带鱼的做法

酥炸带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼600g自然解冻，用钢丝球刷去带鱼表面的磷剪掉鱼鳍（其实清洗干净即可，白磷有很多功效鱼鳞含有较多的卵磷脂，而卵磷脂在一定程度上可增强记忆力，抑制脑细胞退化。此外，鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的沉积，从而防止动脉硬化、高血压和心脏病。）个人不喜欢
酥炸带鱼的做法图解2

步骤2

将鱼肚子剪开，取出内脏，鱼肚内壁有一层黑膜去除可以有效去除腥味
酥炸带鱼的做法图解3

步骤3

剁成大小合适的小块，加入料酒，葱姜，盐，胡椒粉腌制半小时入味
酥炸带鱼的做法图解4

步骤4

鸡蛋充分打散，将腌制好的带鱼段均匀的裹满蛋液
酥炸带鱼的做法图解5

步骤5

热锅冷油，油热加入八角花椒，将裹满蛋液的带鱼段放入热油锅中炸制
酥炸带鱼的做法图解6

步骤6

炸制两面金黄即可控干油分（家里面可以少放一些油，分成几次将带鱼炸熟）
酥炸带鱼的做法图解7

步骤7

将所有的带鱼都炸好，再将带鱼倒入锅中复炸，让带鱼更佳酥脆可口，美味的炸带鱼趁热品尝吧！
酥炸带鱼的做法图解8

步骤8

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酥炸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 彩虹章鱼11 编写，未经授权不得转载

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