虎皮辣椒

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很简单的一道菜，就是突然很想吃就做了一下

虎皮辣椒的用料

肉馅 100g 大辣椒 2个

虎皮辣椒的做法

虎皮辣椒的做法图解1

步骤1

可以买现成的，也可以自己剁，葱姜蒜切末，放五香粉，盐抓匀，放少许鸡蛋清液，放一点淀粉，抓匀备用。放蛋清和淀粉这样不会把肉煎的太老
虎皮辣椒的做法图解2

步骤2

辣椒洗净控水，去靶，把肉馅塞进去（如果你想塞的匀称些就从侧面切开放肉馅，这样的话就要挂面糊，否则一炸就露馅了，这种做法的话就要多油，最好能淹没整个辣椒）在平底锅上煎制辣椒变热软就好了，中间每次翻面前盖上锅盖焖一两分钟，四面煎好就出锅。

虎皮辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 默默私厨 编写，未经授权不得转载

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