杂粮煎饼果子

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常见外面小摊上卖的煎饼果子，要数干净卫生，还是自己在家做的，在做过几次以后，终于下决心整理出来分享给大家，希望能够喜欢！

杂粮煎饼果子的用料

面粉 100g 小米面 25g
黄豆面 25g 鸡蛋 3个
火腿肠 3 黄瓜 2
油条 3 甜面酱
老干妈辣酱 小葱 3
黑芝麻 花生油 5g
五香粉

杂粮煎饼果子的做法

杂粮煎饼果子的做法图解1

步骤1

称量好面粉加适量五香粉并混合均匀
杂粮煎饼果子的做法图解2

步骤2

分次加入清水搅拌均匀，调成稀糊，静置半小时，中间搅拌几次防止有干粉
杂粮煎饼果子的做法图解3

步骤3

黄瓜洗净去皮切成段，火腿肠切段，小葱洗净切成葱花（这些面糊共做三个煎饼果子，拍照时的量是一个）
杂粮煎饼果子的做法图解4

步骤4

鏊子抹薄薄一层油，中火预热至将手放在鏊子上方两厘米高能感觉到热度，转小火，舀一勺面糊倒在鏊子上，迅速用刮板摊成圆形
杂粮煎饼果子的做法图解5

步骤5

待面糊稍微凝固后打上鸡蛋，并均匀的涂抹在表面，撒上葱花和黑芝麻
杂粮煎饼果子的做法图解6

步骤6

待蛋液稍凝固后翻面，抹上甜面酱和辣酱（根据自己喜好，也可以不放辣酱）
杂粮煎饼果子的做法图解7

步骤7

在饼的一边边缘放上黄瓜火腿段和油条
杂粮煎饼果子的做法图解8

步骤8

用铲子将饼卷起
杂粮煎饼果子的做法图解9

步骤9

用铲子从中间切开装盘即可
杂粮煎饼果子的做法图解10

步骤10

近照来一张
杂粮煎饼果子的做法图解11

步骤11

想吃的感觉有没有？

杂粮煎饼果子的烹饪技巧

面糊不要调的太稠，不然不好抹开，面糊摊开时就要用小火煎，家里没有鏊子用电饼铛和不粘平底锅也可以做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-02

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎饼 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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