龙猫戚风蛋糕

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吃好吃的喽aici君
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哎╮(╯▽╰)╭做了这么多次蛋糕，才发现原来自己是“手残党”一枚。总是想象着把蛋糕漂亮一点儿，上面的装饰精致一点儿，结果一个手抖，就成了抽象画了/(ㄒoㄒ)/~~

龙猫戚风蛋糕的用料

黑巧克力 30g 玉米淀粉 20g
低筋面粉 60g 黄油 20g
鸡蛋 2个 白砂糖 40g
白醋 2ml 香草精 1g
淡奶油 30g 可可粉 10g

龙猫戚风蛋糕的做法

龙猫戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油和巧克力放入碗中，隔热水融化。
龙猫戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后放凉.
龙猫戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋清和蛋黄分离.
龙猫戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清中倒入白醋.
龙猫戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

高速打至粗泡，分三次放入30g白砂糖.
龙猫戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清打至干性发泡.
龙猫戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄放入巧克力中.
龙猫戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低筋面粉和玉米淀粉.
龙猫戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀.
龙猫戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

放入三分之一的蛋清.
龙猫戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

翻版均匀.
龙猫戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

将巧克力糊倒入剩余蛋清中.
龙猫戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌均匀.
龙猫戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

面糊倒入7寸活底模具中.
龙猫戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

预热烤箱，上下火160度40分钟左右.
龙猫戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

烤好以后倒扣放凉.
龙猫戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

淡奶油倒入碗中，放入剩余的10g白砂糖.
龙猫戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

中速打发至有纹路产生.
龙猫戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

取一部分奶油进行龙猫肚皮的抹面，画出眼白部分.
龙猫戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

剩余的奶油加入可可粉或者是融化的黑巧克力，搅拌均匀.
龙猫戚风蛋糕的做法图解21

步骤21

画出龙猫的胡子、眼珠和肚皮上的花纹.
龙猫戚风蛋糕的做法图解22

步骤22

开吃吧~

龙猫戚风蛋糕的烹饪技巧

1.画龙猫的黑色部分时，可以用巧克力笔，更方便。 2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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