麻辣小龙虾—捷赛私房

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林大锅的无烟小炒JS

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当杨柳絮还在空中飘舞,我们终于不再反复脱、穿棉衣的时候,一大波美食正悄悄来袭,对于忙中找乐的上班族们来说,最好的美食就是露天的一锅麻辣小龙虾了，不仅是味道上有特色,还希望能营造一种“吃龙虾喝啤酒”的夏日情怀

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 500克	海底捞火锅料 1包
姜 5片	蒜 10瓣
辣椒 20个	花椒 30粒
盐 2克

麻辣小龙虾的做法

步骤1

小龙虾用刷子将全身刷干净，用手指捏住虾尾中间那片轻轻地把虾肠拽出，用剪刀从腹部将头部剪开，去除虾腮；

步骤2

锅底放火锅料、姜、蒜等调料，将处理好的小龙虾平铺在锅底，加200毫升水（可替换成啤酒）；

步骤3

盖好锅盖，启动【干锅炒】功能自动执行，烹饪结束用勺子搅拌均匀，撒入香菜即可。

步骤4

出锅装盘~

麻辣小龙虾的烹饪技巧

1、海底捞火锅料要麻辣味的，一般超市、市场都有售，会省去很多调料，味道也会很好呦； 2、这个是微辣口味的，怕不辣的的可以成倍放辣椒、花椒（记得一定要放在锅底），一定爽翻天； 3、口味实在重的建议可以加些十三香； 4、记住白腮的才是好虾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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