意式蘑菇芦笋炖饭

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麦84
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意式蘑菇芦笋炖饭的用料

洋葱 1个 芦笋 一把
口蘑切片 1碗 意式炖饭米 2杯
鸡汤 1小锅 白葡萄酒 少许
淡奶油 一小杯 帕尔玛干酪 少许
盐 少许 黑胡椒 少许

意式蘑菇芦笋炖饭的做法

意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解1

步骤1

切洋葱
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解2

步骤2

懒人就用食物调理机把洋葱切碎
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解3

步骤3

锅中放油，炒洋葱碎，可以用任何油，黄油加一些橄榄油效果最好
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解4

步骤4

这个是炖饭米，一定要用这种米，普通大米不行的哦
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解5

步骤5

洋葱翻炒一阵后，加入米，翻炒一下
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解6

步骤6

加入一些白葡萄酒，什么白葡萄酒都可以
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解7

步骤7

鸡汤在旁边准备好，我这边就用了速溶鸡汤块做鸡汤
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解8

步骤8

这时候把米饭这边的火调成中火，加两勺鸡汤到米饭里，搅拌两下，确保不要让米饭粘锅底，等鸡汤被米饭吸收，快干锅的时候，再加两勺鸡汤，同时继续搅拌米饭，防止米饭粘锅。炖饭的要领就是每次不要加太多汤，一次加一到两汤勺就可以了，然后记住要经常翻搅米饭防止粘锅
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解9

步骤9

这个时候把芦笋洗干净，切成小段
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解10

步骤10

加入芦笋，继续搅拌米饭，汤收干了就继续加汤
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解11

步骤11

再加两次鸡汤过后，加入切好的口蘑片，继续加鸡汤，继续翻搅，可千万不要让米饭粘锅哦
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解12

步骤12

在加最后一次鸡汤的时候，先尝尝米有没有炖熟，如果没熟就继续加汤，熟了就可以加少许的淡奶油进去
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解13

步骤13

翻搅均匀，加一些黑胡椒，盐调味
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解14

步骤14

出锅之前，加一些奶酪进去，我这边用的是帕尔玛干酪
意式蘑菇芦笋炖饭的做法图解15

步骤15

盛出来一些，可以吃啦

意式蘑菇芦笋炖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 麦84 编写，未经授权不得转载

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