芝麻拌黄瓜的做法
步骤1
除非你是特别有自信的,要不就别费劲自己切了,直接给黄瓜擦成这样的薄片。
步骤2
盐也不用加很多,这种薄片还是很好出水的。拌匀之后腌个15分钟,黄瓜的水分就出得差不多了。
步骤3
腌黄瓜的时候,正好能把芝麻碎处理好。一定要用熟芝麻,倒进密封袋里,用擀面杖或者任何柱状的东西捣碎了。
步骤4
黄瓜片这时候也腌得差不多了,倒掉多余的水分,再用水把多余的咸味儿洗干净。
步骤5
不想让凉菜出太多汤,黄瓜片一定要挤一下,控一控水分。
步骤6
擀碎的熟芝麻、芝麻油都倒进去,简单翻拌几下就行了。
步骤7
黄瓜吃起来清脆爽口,带着芝麻的香味儿。要想丰富一些,还能加上金针菇或者是蟹柳丝,怎么搭都很满足。
步骤8
黄瓜吃起来清脆爽口,带着芝麻的香味儿。要想丰富一些,还能加上金针菇或者是蟹柳丝,怎么搭都很满足。
芝麻拌黄瓜的烹饪技巧
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创建时间:2025-08-14
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