酱油仔姜

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杨华
杨华
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上周试做了一点，受到好评。今天再做一次，记录下来，分享给大家。用料可以根据个人口味调整，生抽我用的薄盐的。

酱油仔姜的用料

仔姜 500g 生抽 500
冰糖 30g 米醋 40g

酱油仔姜的做法

酱油仔姜的做法图解1

步骤1

仔姜，就是嫩嫩的姜。洗净后沥干水分。
酱油仔姜的做法图解2

步骤2

薄盐生抽
酱油仔姜的做法图解3

步骤3

锅中放入几粒花椒，倒入生抽煮开。
酱油仔姜的做法图解4

步骤4

加入冰糖
酱油仔姜的做法图解5

步骤5

等冰糖化了，生抽冷了，加入米醋。一定要等生抽温度降下来再加醋。
酱油仔姜的做法图解6

步骤6

仔姜切成薄片，放入可密封的容器里，倒入冷却好的生抽糖醋汁。放冷藏柜里一晚上就可以吃了。其实我是几乎现做现吃哈。

酱油仔姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 杨华 编写，未经授权不得转载

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