香辣猪蹄

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吴少羽
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香辣猪蹄的用料

猪蹄 两个 土豆 适量
菜花 一个 糍粑辣椒
豆瓣酱 大蒜 一头
生姜 一块 啤酒 500ml
花椒粉

香辣猪蹄的做法

香辣猪蹄的做法图解1

步骤1

准备
香辣猪蹄的做法图解2

步骤2

准备
香辣猪蹄的做法图解3

步骤3

放油，先炸菜花。稍微干点捞起备用
香辣猪蹄的做法图解4

步骤4

把猪蹄爆炒。炒干水分即可。
香辣猪蹄的做法图解5

步骤5

放入生姜，大蒜爆炒。之后放糍粑辣椒，在放两勺豆瓣酱。
香辣猪蹄的做法图解6

步骤6

炒出红油。
香辣猪蹄的做法图解7

步骤7

放啤酒。大火烧干。盖上锅盖估计20分钟。然后转中火，加水。煮40分钟。煮的期间经常翻炒，避免锅底糊。加适量盐，和花椒粉
香辣猪蹄的做法图解8

步骤8

猪蹄稍微炖软点后，加入土豆。两者炖烂。土豆快好后加入花菜。

香辣猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 吴少羽 编写，未经授权不得转载

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