日式平鱼无油版

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vivion2000
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一直看别人的料理、所以也想发布一个大家从没有看过吃过的口味。经验证、很好吃。

日式平鱼无油版的用料

平鱼一条 650g 姜 2块
万能油 80ml 日本清酒 80ml
盐、 一小勺 砂糖 2勺

日式平鱼无油版的做法

日式平鱼无油版的做法图解1

步骤1

先清洗、在鱼的表皮上撒上盐、反复轻搓、这样可以去除腥味、也可以起到杀菌作用、在用清水冲洗
日式平鱼无油版的做法图解2

步骤2

去掉内脏、大家注意一定把鱼中间那道血线清除掉、要不会有腥味
日式平鱼无油版的做法图解3

步骤3

如果家里锅大、可以不用切开。我的锅太小了、没办法只有切开。并划上十字花、让鱼肉更近味道
日式平鱼无油版的做法图解4

步骤4

放在锅里、撒上姜片、这里只放姜
日式平鱼无油版的做法图解5

步骤5

料汁、配料。
日式平鱼无油版的做法图解6

步骤6

万能油、清酒、汤、盐。充分搅匀
日式平鱼无油版的做法图解7

步骤7

倒在锅里
日式平鱼无油版的做法图解8

步骤8

准备一块锡纸、弄成锅的大小、铺在鱼的上面、这样可以更让料汁的味道进入鱼肉中
日式平鱼无油版的做法图解9

步骤9

大火烧开、然后用最小火炖三十分钟
日式平鱼无油版的做法图解10

步骤10

完工、这道鱼的好处是充分发挥鱼的鲜味、没有油、非常健康、而且放在冰箱里拿出来吃冰冰的也非常好吃而且不会腥。希望大家喜欢

日式平鱼无油版的烹饪技巧

如果没有万能油可以用海鲜酱油代替、还有日本清酒如果特意买麻烦可以用韩国的真露代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 vivion2000 编写，未经授权不得转载

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