鱼香杏鲍菇（无油版）

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味道超赞，如果加上木耳就更好了，可惜我忘记了。无油，健康，营养。

鱼香杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 蚝油 半勺（家里正好没有了，没放，也不影响味道）
白糖 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺 醋 1勺
胡萝卜 1根 蒜 1瓣
姜 5g 淀粉 1勺
剁椒酱 半勺 郫县豆瓣酱 半勺

鱼香杏鲍菇的做法

鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解2

步骤2

手撕成细丝。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解3

步骤3

平底锅烧热，不放油。放杏鲍菇丝翻炒至出水。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解4

步骤4

盛出备用。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解5

步骤5

胡萝卜切丝。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解6

步骤6

姜切丝，蒜拍碎。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解7

步骤7

剁椒和豆瓣酱备好。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解8

步骤8

油热＋蒜姜爆香。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解9

步骤9

加入剁椒酱和豆瓣酱，炒出红油。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解10

步骤10

加胡萝卜丝。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解11

步骤11

加杏鲍菇丝。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解12

步骤12

料汁：生抽＋老抽＋白砂糖＋醋＋蚝油＋淀粉
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解13

步骤13

放入料汁，翻炒。
鱼香杏鲍菇（无油版）的做法图解14

步骤14

可。

鱼香杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

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