豆腐鸡蛋饺子

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我家都爱吃豆腐，每年大年初一包饺子都是豆腐鸡蛋馅的…。我是一个在外打工的浪子，想家了，就做回饺子吃吧。

豆腐鸡蛋饺子的用料

鸡蛋 3个 韭菜 一大把
豆腐 200g 火腿 （个人喜好，可以不考虑）

豆腐鸡蛋饺子的做法

豆腐鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

豆腐，韭菜，火腿分别切碎末备用
豆腐鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

热锅烧油（这不黄不白的是我让我妈从老家带来的土猪猪油，做饭特好吃喔）
豆腐鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

炒好鸡蛋起锅备用
豆腐鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

另起油锅加入切好的豆腐火腿翻炒
豆腐鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

加入老抽，辣椒面（可以不加）继续翻炒均匀，可以关火了。（买来的豆腐豆辛味重，多炒会好吃）
豆腐鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

加入韭菜，鸡蛋，盐，胡椒粉，（其他调料根据自己喜好添加）拌匀出锅。
豆腐鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

将炒好的饺子馅放入冰箱冻两分钟。
豆腐鸡蛋饺子的做法图解8

步骤8

包饺子。（效果不大好，买的饺子皮干了不好包），包差不多可以烧水了

步骤9

煮饺子（没啥技巧水沸腾后中间加两次凉水就好）

步骤10

煮饺子的同时将蒜末，辣椒面，香菜末（没有可以不考虑）加入小碗中，烧适量热油泼，加少许盐，香醋，待饺子开锅加适量饺子汤拌匀ok。
豆腐鸡蛋饺子的做法图解11

步骤11

两人份的饺子愣是一个人吃完了

豆腐鸡蛋饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

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