肉松面包

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赵小乖是个小淘气
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自己做的肉松干净，健康，卫生的同时，一天热做多了，我就总担心放不住，做点面包消耗一下。

肉松面包的用料

高筋面粉 175g 低筋面粉 75g
酵母 3g 糖 40克
盐 2g 奶粉 10g
蛋液 25g 牛奶 135g
黄油 20g 表面用蛋液 适量
表面用沙拉酱 适量 表面用蛋液 适量

肉松面包的做法

肉松面包的做法图解1

步骤1

面团材料中除去黄油以外的全部材料，放入面包桶揉成的面团
肉松面包的做法图解2

步骤2

加入黄油揉至可以拉出大片薄膜，室温发酵至2倍大
肉松面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团取出排气，分成大小均匀的6份，滚圆后松弛15分钟
肉松面包的做法图解4

步骤4

松弛后面团取其中的一个小面团，擀成椭圆形，翻面压薄底边
肉松面包的做法图解5

步骤5

自上而下卷起，成橄榄状
肉松面包的做法图解6

步骤6

依次做好所有的，放入烤箱，底层放一碗热水，发酵至2倍大表面刷上鸡蛋液。
肉松面包的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热，烤15分钟左右表面上色。
肉松面包的做法图解8

步骤8

取其中一个烤好凉凉的面包，中间划一刀，底部不要划断。抹上沙拉酱，面包表面也抹上一些，然后沾满肉松即可

肉松面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-05

©本菜谱的做法由 赵小乖是个小淘气 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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