芝士肉松面包

精品
31.1万 浏览 5211 收藏
收藏
然儿小食光
然儿小食光 然儿小食光
＋ 关注

芝士肉松面包的用料

高筋面粉 380克 蛋液 55克
牛奶 190克 细砂糖 40克
耐高糖酵母 4克 盐 2克
黄油 25克 沙拉酱 适量
马苏里拉芝士 60克 肉松 适量

芝士肉松面包的做法

芝士肉松面包的做法图解1

步骤1

先将蛋液、牛奶和酵母粉倒入揉面缸里。
芝士肉松面包的做法图解2

步骤2

在依次加入高筋面粉、细砂糖和盐。
芝士肉松面包的做法图解3

步骤3

低速档搅拌至无干粉成团，转4—5档揉到面团光滑7分筋的状态。
芝士肉松面包的做法图解4

步骤4

加入黄油继续揉到黄油融入面团后，转6档揉到面团拉出结实的薄膜。
芝士肉松面包的做法图解5

步骤5

取出面团整理后，放入容器里盖上保鲜膜发酵至2.5倍大（基础发酵在26—28度温度环境下发酵）
芝士肉松面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团评价分成16份，排气滚圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
芝士肉松面包的做法图解7

步骤7

取一个醒发好的面团，擀成长方形，放入肉松卷起收好口，将两个卷好的面团并在一起，用刀从中间切开，切口切到三分之二，不要切断面团，最后将面团对折翻开。
芝士肉松面包的做法图解8

步骤8

将所以面团做好，放入烤箱里发酵，可以在烤箱里放碗热水，增加湿度帮助面包发酵。
芝士肉松面包的做法图解9

步骤9

发酵完成后，在面包上挤上沙拉酱。
芝士肉松面包的做法图解10

步骤10

在撒上芝士和披萨草
芝士肉松面包的做法图解11

步骤11

预热烤箱180度，将面包放入烤箱中层，烤15分钟左右。

芝士肉松面包的烹饪技巧

面粉品牌的不同吸水性也有不大相同，液体的用量根据自己面粉的吸水性做微调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 然儿小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 一家三口 一人食 下午茶

芝士肉松面包的其他做法更多

芝士肉松面包的全部作品

上传我做的这道菜

芝士肉松面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士肉松面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 芝士肉松面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活