南瓜、紫薯粽

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端午节快到了，今天做的粽子里有南瓜和紫薯，即营养又软糯可口，而且不油腻，冷和热吃都可以，热吃的时候放一点蜂蜜那就更加好吃了

紫薯的用料

糯米、西米、紫薯、南瓜、糯米粉、粽叶、一点油、绳

紫薯的做法

步骤1

糯米提前一晩上浸泡好

步骤2

准备南瓜和紫薯、糯米粉上锅蒸熟
南瓜、紫薯粽#粽享新意#的做法图解3

步骤3

这是蒸熟的南瓜和紫薯，用勺子压成泥，糯米粉也要蒸十分钟，在蒸糯米粉的时候上面盖上保鲜膜
南瓜、紫薯粽#粽享新意#的做法图解4

步骤4

西米也要用水浸泡5分钟，千万不要泡的时间太长，那样西米会化
南瓜、紫薯粽#粽享新意#的做法图解5

步骤5

把蒸好的糯米和泡了5分钟的西米放在一起揽拌均匀，在搅拌的时候里面放一点油，防止吃的时候粽叶不好往下拿
南瓜、紫薯粽#粽享新意#的做法图解6

步骤6

把蒸熟们南瓜和紫薯泥分别加入蒸熟的糥米粉搅拌均匀，然后搓成小圆球
南瓜、紫薯粽#粽享新意#的做法图解7

步骤7

这时候就可以包了，大头在里面，小头在外面，一层糯米在放一个南瓜馅或者紫薯馅，上面在放一层糯米，就可以包了
南瓜、紫薯粽#粽享新意#的做法图解8

步骤8

这是包好的粽子，就可以蒸了，因为里面有西米不能煮，煮了以后不成型，蒸二十分钟就可以了
南瓜、紫薯粽#粽享新意#的做法图解9

步骤9

这是蒸熟的粽子，包的时候我没有放糖，随自己口味加入糖或者蜂蜜占着吃

紫薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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