9个月以上紫薯银耳汤

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孩子便秘妈妈发愁，你可以试试银耳汤，含有丰富的可溶性膳食纤维，而且吃起来好像果冻一样，一般孩子都会喜欢的， 这次的银耳汤里加入了紫薯，一个颜色很好看，还有紫薯也有粗纤维也有一定的缓解便秘的效果，这个给孩子当下午点心也很不错哦，大人吃的话可以加一些葡萄干、蔓越莓、冰糖等调味那就更美味了。 如何来选好的银耳 1、 看颜色：好的银耳应该是微黄色的，而不是纯白色， 2、 闻味道：闻起来没有刺鼻的味道，如果很刺鼻那可能是熏蒸漂白过的 千万不要吃， 3、 看状态：泡好的银耳会变得白白胖胖，比较韧，不容易断裂。 4、尝味道：好的银耳很容易出胶，煮好以后是软软糯糯的口感，如果煮了很久还是脆脆的汤水也没有变稠，那这种银耳品质就不大好

紫薯银耳汤的用料

银耳5g 泡发好的银耳加水共300g 紫薯 75g

紫薯银耳汤的做法

9个月以上紫薯银耳汤的做法图解1

步骤1

这个银耳是去除根部剪碎的，看一下是这样发黄的颜色
9个月以上紫薯银耳汤的做法图解2

步骤2

加入适量水泡发
9个月以上紫薯银耳汤的做法图解3

步骤3

泡发好变得白白胖胖，这里泡好去除杂质，根部硬的地方需要剪掉不要
9个月以上紫薯银耳汤的做法图解4

步骤4

处理好就是这样的
9个月以上紫薯银耳汤的做法图解5

步骤5

紫薯去皮切成小丁备用
9个月以上紫薯银耳汤的做法图解6

步骤6

准备一个炖锅，放入银耳、紫薯跟水
9个月以上紫薯银耳汤的做法图解7

步骤7

炖锅按下煮粥键，炖两个小时左右，如果是高压锅或者电饭锅可以减少时间
9个月以上紫薯银耳汤的做法图解8

步骤8

炖好咯，如果大人可以趁热加入一些冰糖食用，冰镇后更好吃哦

紫薯银耳汤的烹饪技巧

1、 如果直接锅里煮需要多加一些水，不然水分挥发掉会很干 2、 隔水炖基本上不会失水 3、 如果孩子没有吃过银耳要少量添加尝试，吃三天看看有没有过敏哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 小小美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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